Gastronomie

Comunitatea pasionaţilor de gastronomie – Reţete, Tips & Tricks

Les Chèvres, brânzeturi franţuzeşti din lapte de capră

„Les Chèvres” este denumirea generică dată brânzeturilor franţuzeşti din lapte de capră.

Roquefort, brânză cu mucegai albastru în interior

Brânză cu mucegai albastru în interior. Origine: sudul Masivului Central (Aveyron, dar şi Lozère şi Tarn). Celebru sortiment cu renume internaţional, Roquefort se produce în Aveyron, în sudul Masivului Central, exclusiv din lapte de oaie, crud şi integral!

Principalele familii de brânzeturi franţuzeşti

Franţa este ţara celor 300 de brânzeturi. Acestea se împart în mai multe familii, cel mai adesea în funcţie de textură şi conţinutul stratului exterior (crustei). Brânză cu miez moale, cu crustă înflorită, brânzeturi presate negătite, brânzeturi cu pastă tare… cele de mai jos vă vor ajuta să identificaţi şi să înţelegeţi caracteristicile celebrelor brânzeturi […]

Croque monsieur – sandviş cu brânză şi şuncă

Această specialitate celebră, aurie şi crocantă, s-a născut într-o cafenea pariziantă la începutul secolului al XIX-lea. Servit ca antreu sau fel principal la un prânz rapid, acest sandviş este reţeta tipică a braseriilor şi bistrourilor franceze.

Toast Champignon

Modul de preparare al reţetei culinare Toast Champignon. Foloseşte ciupercile pentru a pregăti un mic dejun delicios. Încearcă o reţetă de toast cu ciuperci şi vei avea parte de o mâncare delicioasă pentru un început de zi. 

keep looking »
  • Reţete pe categorii

  • Secrete în bucătărie