Gastronomie

Comunitatea pasionaţilor de gastronomie – Reţete, Tips & Tricks

Ouă en cocotte

Ouă en cocotte: fiecare ou se sparge într-un vas de tip ramekin sau alt gen de vas termorezistent care a fost uns în prealabil cu unt, tapisat cu smântână şi presărat cu sare şi piper. Vasele se aşează apoi într-un alt recipient umplut cu apă până la jumătate şi se pun la cuptor.

Gâteau éponge (pandişpan cu textură de burete)

Gâteau éponge. Povestea acestui desert ne poartă la munte şi mai precis în Alpi: se pare că este unul din moştenitorii prăjiturii de Savoia, tot un fel de pandişpan care se păstrează foarte bine.

Quiche lorraine, reţeta si modul de preparare

Originară dintr-o provincie recunoscută pentru produsele sale de patiserie, tarta Quiche lorraine combină într-un mod delicios texturi crocante şi cremoase. Se foloseşte un aluat bun de tartă care se acoperă cu bucăţele de şunculiţă, cu brânză rasă şi ouă bătute cu smântână şi asezonate cu sare, piper şi nucşoară.

Salată a la Liege, reteta si modul de preparare

Salată a la Liege, reteta si modul de preparare.

Reteta craquelin

Seria reţetelor belgiene continuă cu modul în care se prepară craquelin-ul. Reţeta si modul de preparare:

« go backkeep looking »
  • Reţete pe categorii

  • Secrete în bucătărie