Gastronomie

Comunitatea pasionaţilor de gastronomie – Reţete, Tips & Tricks

Secretele lui Hugo Desnoyer (2) – Cât de importantă este grăsimea?

HD: În cazul porcinelor, lucrurile sunt diferite faţă de bovine de exemplu. Dacă sunt hrănite corect cu cerealele potrivite, sunt destul de uşor de crescut şi vor da o carne foarte bună.

Secretele lui Hugo Desnoyer (1) – Cum se alege porcul ?

HD: Iată o carne de porc adevărată, porc hrănit cu cereale, etichetat cu referinţa de calitate „label rouge”, cu o grăsime bună, sănătoasă, fermă la atingere. Eu îi las şoriciul şi astfel cotletele gătite sunt excepţionale, la fel de gustoase ca antricoatele de viţel…

« go back
  • Reţete pe categorii

  • Secrete în bucătărie

  • Prin continuarea utilizării site-ului, sunteti de acord cu utilizarea de cookie-uri. more information

    Setările cookie de pe acest site sunt setate pentru a "permite cookies" pentru a vă oferi cea mai bună experiență de navigare posibilă. Dacă veți continua să folosiți acest site fără a modifica setările de cookie sau faceți clic pe "Acept", atunci vă exprimați acordul pentru acest lucru. Mai multe informatii: http://www.legi-internet.ro/legislatie-itc/date-cu-caracter-personal/legea-privind-prelucrarea-datelor-cu-caracter-personal-si-protectia-vietii-private-in-sectorul-comunicatiilor-electronice.html

    Inchide