Gâteau éponge (pandişpan cu textură de burete)

Gâteau éponge. Povestea acestui desert ne poartă la munte şi mai precis în Alpi: se pare că este unul din moştenitorii prăjiturii de Savoia, tot un fel de pandişpan care se păstrează foarte bine.

Tips & Triks

Mâncăruri tradiţionale din Franţa
Vă propunem o incursiune în lumea fascinantă a mâncărurilor tradiţionale franceze. (mai mult…)

Secretele lui Hugo Desnoyer (2) – Cât de importantă este grăsimea?
HD: În cazul porcinelor, lucrurile sunt diferite faţă de bovine de exemplu. Dacă sunt hrănite corect cu cerealele potrivite, sunt destul de uşor de crescut şi vor da o carne ...

Secretele lui Hugo Desnoyer (6) – Viţel de lapte Correze
Viţel de lapte Correze. Azi discutam din nou cu Hugo Desnoyer despre secretele unui măcelar. (mai mult…)