Tips & Triks

Secretele lui Hugo Desnoyer (6) – Viţel de lapte Correze
Viţel de lapte Correze. Azi discutam din nou cu  Hugo Desnoyer despre secretele unui măcelar. (mai mult…)



Mâncăruri tradiţionale din Franţa
Vă propunem o incursiune în lumea fascinantă a mâncărurilor tradiţionale franceze. (mai mult…)



Secretele lui Hugo Desnoyer (1) – Cum se alege porcul ?
HD: Iată o carne de porc adevărată, porc hrănit cu cereale, etichetat cu referinţa de calitate „label rouge”, cu o grăsime bună, sănătoasă, fermă la atingere. Eu îi las şoriciul şi astfel cotletele gătite sunt ...