Chifteluțe de conopidă la cuptor – o alternativă excelentă la chifteluțele din carne, o idee pentru o gustare sau o masă în sine, ușor de pregătit, gustoase și hrănitoare, conopida fiind bogată în vitaminele C și K, fibre și antioxidanți.
Ingrediente ptr 2 persoane (circa 10-12 buc):
-300 g conopidă (1/2 conopidă medie)
-1 ou
-2-3 linguri de pesmet
-1 cățel de usturoi (opțional)
-1 lingură de pătrunjel tocat
-2 linguri de brânză rasă (parmezan, telemea, cașcaval – opțional)
-sare și piper după gust
-1 lingură de ulei de măsline (pentru uns chifteluțele)
Timp total circa 20-30 de minute.
Modul de preparare:
Rupeți conopida în buchețele și fierbeți-o în apă cu sare timp de 10-12 minute, până devine moale.
Scurgeți bine, lăsați să se răcească ușor și pasați-o cu o furculiță.
Amestecați conopida pasată cu oul, pesmetul, usturoiul pisat, pătrunjelul, brânza rasă (dacă folosiți), sare și piper.
Formați chifteluțe mici, așezați-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și ungeți-le cu puțin ulei de măsline.
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de 10-15 minute, până devin aurii, întorcându-le la jumătatea timpului.
Serviți cu sos de iaurt cu usturoi și verdețuri, sau lângă salată, piure de cartofi, dovlecei.
Poftă bună !
Vă recomandăm și :Chifteluțe de broccoli la cuptor