Ciorba de ciuperci pleurotus – o rețetă simplă și delicioasă, ideală pentru o masă ușoară, bogată în proteine, fibre, vitamine, minerale și antioxidanți!
Are un gust delicat, ușor acrișor, o textură plăcută și o aromă bogată, completată de smântână și pătrunjel.
Ciupercile pleurotus pot fi gătite și la grătar, la tigaie sau în diverse mâncăruri la cuptor.
Ingrediente ptr 4 persoane:
– 500 g ciuperci pleurotus
– 2 morcovi
– 1 țelină mică
– 1 ceapă
– 2-3 căței de usturoi
– 1 litru apă fierbinte
– 200 ml smântână
– 2 linguri oțet
– 1 lingură ulei
– sare și piper după gust
– 1 frunză de dafin
– 1 legătură pătrunjel
Timpul de preparare circa 40 minute
Modul de preparare:
Curățați și tocați ceapa, morcovii, țelina și căliți-le, într-o oală,cu puțin ulei.
Tăiați ciupercile în fâșii și adăugați-le în oală, adăugați apa, frunza de dafin și lăsați să fiarbă timp de 20-30 de minute.
Odată ce legumele sunt fierte, adăugați usturoiul zdrobit, oțetul, sare și piper după gust.
Luați oala de pe foc și adăugați smântâna, amestecând bine.
Serviți ciorba caldă, presărată cu pătrunjel proaspăt tocat.
Poftă bună!
Vă recomandăm și : Supă cremă de ciuperci