Cheesecake cu fructe de pădure – un desert cremos și delicios, cu o textură catifelată, rapid și ușor de preparat și despre care se spune că a apărut prima dată în Grecia Antică!
Ingrediente ptr 4 persoane:
Pentru bază:
-150 g biscuiți digestivi
-60 g unt topit
Pentru cremă:
-250 g cremă de brânză (tip Philadelphia)
-100 ml smântână pentru frișcă
-50 g zahăr pudră
Pentru topping:
-150-200 g fructe de pădure (afine, zmeură, coacăze, mure – proaspete sau congelate)
-2 linguri zahăr
-2 linguri apă
Timpul de preparare: 20 minute
Modul de preparare:
Sfărâmați biscuiții (cu blenderul sau într-o pungă cu sucitorul), amestecați-i cu untul topit, puneți compoziția într-o tavă mică (sau în 4 pahare / borcănele individuale pentru un aspect elegant), presați bine și dați la frigider.
Bateți smântâna pentru frișcă până devine fermă.
Într-un bol separat, amestecați crema de brânză cu zahărul pudră apoi încorporați frișca ușor, de jos în sus.
Turnați crema peste blatul de biscuiți și nivelați.
Toppingul de fructe:
Puneți fructele, zahărul și apa într-o crăticioară și fierbeți 4-5 minute.
Lăsați-l să se răcească, apoi turnați peste cheesecake.
Dați la frigider pentru cel puțin 2 ore, ideal peste noapte.
Poftă bună !
Vă recomandăm și : Cheesecake cu lămâie sau Cheesecake cu afine și nutella