Cheesecake cu lămâie – un desert răcoros, delicios și ușor de preparat, cu gust de vacanță, ideal în zilele călduroase de vară sau oricând doriți!
Ingrediente ptr 4 persoane:
Pentru blat:
-100 g biscuiți digestivi
-50 g unt topit
Pentru cremă:
-200 g cremă de brânză (tip Philadelphia)
-100 ml smântână pentru frișcă
-50 g zahăr pudră
-zeama și coaja de la 1 lămâie (preferabil netratată)
Timp de pregătire circa 20 de minute.
Modul de preparare:
Zdrobiți biscuiții fin (cu robotul sau într-o pungă cu sucitorul) și amestecați-i cu untul topit până obțineți o compoziție omogenă.
Puneți amestecul într-o formă de tort, presați-l ușor și dați la frigider.
Bateți smântâna pentru frișcă până devine fermă.
Într-un alt bol, amestecați crema de brânză cu zahărul pudră, coaja și sucul de lămâie.
Încorporați frișca bătută cu mișcări lente, pentru a păstra textura aerată.
Turnați crema peste stratul de biscuiți, netezind suprafața și dați la frigider câteva ore, ideal peste noapte.
Puteți decora cu coajă rasă de lămâie, felii subțiri de lămâie, frunze de mentă, căpșuni sau gem de lămâie.
Poftă bună !
Vă recomandăm și : Cheesecake cu fructe de pădure sau Înghețată vegană cu nuci