Ravioli cu sos de unt și salvie – o rețetă tradițională italiană, delicioasă, cremoasă și ușor de preparat !
Ingrediente ptr 2 persoane :
-250–300 g ravioli cu ricotta
-40–50 g unt
-6–8 frunze de salvie proaspătă
-10-15 muguri de pin
-sare, piper, după gust
-parmezan ras (opțional)
Timp total circa 10-15 minute.
Modul de preparare:
Fierbeți ravioli conform instrucțiunilor de pe ambalaj (de obicei 3–5 minute dacă sunt proaspeți).
Scurgeți-i ușor, păstrând 2-3 linguri din apa în care au fiert.
Într-o tigaie mare, topiți untul la foc mic.
Adăugați frunzele de salvie, mugurii de pin și gătiți 1–2 minute, până devin crocante iar untul capătă un miros ușor de alune (beurre noisette).
Adăugați ravioli, 1–2 linguri din apa de fierbere pentru a lega sosul și amestecați ușor.
Puneți pe farfurii, adăugați piper proaspăt măcinat și parmezan ras, după preferințe.
Poftă bună !
Vă recomandăm și : Ravioli de casă cu ricotta și spanac