Tarta cu ricotta și ciocolată – un desert delicios, cu o umplutură cremoasă și irezistibilă, potrivit atât la micul dejun dar și în orice alt moment al zilei, când dorim să ne răsfățăm papilele gustative!
Ingrediente ptr 4-6 persoane:
Pentru aluat:
-200 g făină
-100 g unt (la temperatura camerei)
-50 g zahăr
-1 ou
-un praf de sare
Pentru umplutură:
-250 g ricotta
-100 g ciocolată neagră,coajă tăiată grosier
-50 g zahăr
-1 ou
-coaja rasă de la 1 portocală bio
Timpul de pregătire circa 1 oră
Modul de preparare :
Aluat:
Într-un bol, amestecați făina, zahărul și sarea.
Adăugați untul tăiat cuburi și amestecați până obțineți o compoziție nisipoasă.
Adăugați oul și frământați rapid până obțineți un aluat omogen.
Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați-l la frigider timp de 30 de minute.
Umplutura:
Într-un bol, amestecați ricotta cu zahărul, ciocolata tăiată, oul și coaja de portocală rasă, până obțineți o compoziție uniformă.
Preîncălziți cuptorul la 180°C.
Întindeți aluatul pe o suprafață înfăinată și așezați-l într-o tavă de tartă (aproximativ 24 cm diametru).
Puneți umplutura de ricotta și ciocolată peste aluat și cu o roată dințată, tăiați fâșii de aluat și așezați-le în diagonală pe suprafața tartei.
Coaceți tarta timp de 30-35 de minute, până când umplutura este fermă și aluatul auriu.
Lăsați să se răcească înainte de a o felia.
Poftă bună!
Vă recomandăm și : Tartă cu alune, migdale și kaki sau Tort rece de ciocolată