Cheesecake cu afine și nutella – un desert elegant și savuros, cu un strat crocant de biscuiți, o cremă fină de brânză și nutella, ideal pentru zilele călduroase sau pentru o masă festivă în familie!
Ingrediente ptr 4 persoane :
Pentru blat:
-150 g biscuiți digestivi
-50 g unt topit
Pentru cremă:
-250 g cremă de brânză (tip Philadelphia)
-100 ml smântână pentru frișcă
-2 linguri zahăr pudră
-2 linguri nutella
Pentru topping:
-100 g afine proaspete sau congelate (dacă sunt congelate, dezghețate și scurse)
-frunze de mentă (opțional)
Timp total circa 1 oră.
Modul de preparare :
Zdrobiți biscuiții fin și amestecați-i cu untul topit până obțineți o compoziție nisipoasă.
Puneți amestecul într-o tavă de tartă mică (sau 4 forme individuale), presați bine cu dosul unei linguri și dați la frigider 10-15 minute.
Amestecați crema de brânză cu zahărul pudră.
Într-un bol, separat, bateți smântâna pentru frișcă până se întărește, apoi încorporați-o ușor în crema de brânză.
Împărțiți crema în două : într-o jumătate adăugați nutella și amestecați bine, cealaltă jumătate lăsați-o deoparte.
Peste baza de biscuiți adăugați mai întâi crema cu nutella, apoi crema simplă de brânză, nivelați cu o spatulă și decorați cu afine
Dați la frigider minimum 1 oră pentru a se întări.
Scoateți din frigider, adăugați frunze de mentă pentru decor și serviți rece.
Poftă bună !
Vă recomandăm și : Cheesecake cu fructe de pădure