Tort rece de ciocolată – cu o bază crocantă de biscuiți și o umplutură care se topește în gură este desertul ideal ori de câte ori vrem să ne răsfățăm cu un desert pe bază de ciocolată!
Ingrediente ptr 8 persoane :
Pentru blatul de biscuiti:
-300 g biscuiți digestivi (sau simpli)
-100 g unt topit
-2 linguri cacao
Pentru crema de ciocolată:
-200 g ciocolată neagră (minim 50% cacao)
-100 g zahăr pudră
-200 g mascarpone
-esență de vanilie (opțional)
Timp de pregătire: 20-30 de minute.
Total total: 5 ore (inclusiv timpul de refrigerare).
Modul de preparare:
Pregătirea blatului:
Zdrobiți biscuiții în bucățele foarte mici, după care, într-un bol amestecați-i cu cacao și untul topit până obțineți o compoziție omogenă.
Așezați amestecul într-o formă rotundă (cu diametrul de 22 cm), presându-l bine cu o lingură pentru a forma un strat uniform.
Puneți forma în frigider pentru cel puțin 30 de minute, pentru a se întări.
Prepararea cremei de ciocolată:
Topiți ciocolata neagră într-un bol, la bain-marie sau la microunde.
Lăsați crema de ciocolată să se răcească la temperatura camerei.
Odată ce crema de ciocolată s-a răcit, adăugați mascarpone, zahărul pudră, esența de vanilie și amestecați până la omogenizare.
Scoateți blatul din frigider, turnați crema de ciocolată deasupra acestuia, nivelând uniform și puneți la frigider, cel puțin 2-3 ore.
Înainte de servire, decorați tortul cu cacao pudră sau ciocolată rasă.
Poftă bună!
Vă recomandăm și : Tartă cu banane și ciocolată