Prăjitura cu zmeură –un desert simplu, rapid, delicios și pufos, la îndemâna tuturor, și care se poate prepara cu orice alt fruct de sezon precum : caise, cireșe, vișine !
Ingrediente ptr 6 persoane :
-500 g zmeură (proaspătă sau congelată)
-4 ouă
-200 g zahăr
-150 ml ulei de floarea soarelui
-200 g făină
-1 plic praf de copt (10 g)
-1 plic zahăr vanilat
-un praf de sare
-zahăr pudră pentru decor
Timp total de preparare circa 1 oră.
Modul de preparare:
Dacă fructele sunt congelate, se lasă la dezghețat și se scurg bine de suc. Dacă sunt proaspete, se spală și se lasă la scurs într-o sită.
Se bat ouăle cu zahărul și un praf de sare până devin spumoase.
Se adaugă uleiul treptat, apoi zahărul vanilat.
Se încorporează făina și praful de copt, amestecând ușor până obțineți un aluat omogen.
Se toarnă aluatul într-o tavă (aprox. 25×35 cm) tapetată cu hârtie de copt și se distribuie zmeura uniform, deasupra.
Se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20-25 de minute sau până trece testul scobitorii.
Se lasă la răcit și se pudrează cu zahăr pudră!
Poftă bună!
Vă recomandăm și : Ruladă cu zmeură