Plăcintă cu gorgonzola și anghinare – este un preparat savuros, cu un gust echilibrat între intensitatea brânzei gorgonzola și aroma delicată a anghinarelor care poate fi servit ca aperitiv sofisticat sau ca fel principal într-o masă ușoară.
Ingrediente ptr 2-4 persoane :
– 1 rulou de foietaj rotund
-250 gr anghinare în ulei
-150 gr de gorgonzola picanta
-ulei de masline
-cimbru proaspat
-sare si piper dupa gust
Timp de pregatire -aprox.15-20 minute
Modul de preparare :
Derulați foietajul, puneți-l într-o tavă de copt tapetată cu hârtie pergament și înțepați-l cu dinții unei furculițe. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200° timp de 10 minute.
Pregătiți crema de anghinare: scurgeți anghinarea și mixati-o împreună cu cimbrul proaspăt. Amestecați totul adăugând putin ulei, până obțineți o cremă omogenă.
Întindeți crema de anghinare pe foietaj, nivelând bine, adăugați gorgonzola în bucăți mici și condimentați cu piper după gust.
Puneți din nou la cuptor la 200 ° timp de aproximativ 5 minute sau până cand branza gorgonzola se întinde puțin, având grijă să nu se topească.
Poftă bună !