Tortellini cu șuncă și smântână – delicioși, simplu și rapid de preparat, ideali pentru un prânz sau o cină în stil italian !
Ingrediente ptr 2 persoane:
-250 g tortellini umpluți cu ricotta
-100 g șuncă presată, tăiată fâșii
-10 g unt
-100 ml smântână pentru gătit
-sare și piper după gust
-parmezan ras
-pătrunjel verde tocat
Timpul de pregătire total: 15-20 minute
Modul de preparare:
Fierbeți tortellini în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj (de obicei 5-7 minute). Scurgeți-i și păstrați puțină apă de la fiert.
Într-o tigaie, încingeți untul, adăugați șunca și amestecați 1-2 minute, turnați smântâna și lăsați să dea în clocot.
Apoi adăugați tortellini fierți, amestecați 1-2 minute, ajustați de sare ți piper.
Dacă sosul e prea gros, adăugați puțin din apa în care au fiert pastele.
Serviți cu parmezan ras și pătrunjel verde.
Poftă bună !
Sfat : puteți folosi fondue-ul de parmezan în locul sosului de smântână, rețeta de fondue de parmezan o găsiți pe site-ul nostru.