Budincă cu sparanghel – o rețetă rapidă și ușoară pe bază de sparanghel gratinat cu ouă, brânză și șuncă care, datorită crustei aurii de la suprafață, devine un fel de mancare irezistibil, bun atât cald, cât și rece!
Ingrediente ptr 4 persoane:
-1 kg sparanghel
-2 felii de suncă de praga
-120 g brânză emmenthaler
-2 ouă
-2 linguri de mozzarella rasă
-unt
-sare si piper după gust
Timp de pregatire -aprox. 30 minute
Modul de preparare :
Curățați și spălați sparanghelul, îndepărtând partea inferioară a tulpinii care este mai dură.
Fierbeți-l în apă sărată timp de aproximativ 10 minute, scurgeți-l și puneți-l într-un vas de copt tapetat cu unt.
Tăiați șunca și brânza emmenthaler în fâșii și presărați-le peste sparanghel.
Într-un castron, amestecați ouăle cu mozzarella rasă, sarea, piperul măcinat și apoi turnați-le peste sparanghel.
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 ° aprox. 15 minute, până când brânza se topește si devine crocantă.
Poftă bună !
Vă recomandăm și : Quiche cu sparanghel și roșii sau Tagliatelle cu sparanghel și creveți