Salată cu dovleac copt și feta – combinația echilibrată între dulce-sărat, cald-rece, și care împreună cu semințele de rodie și dressingul ușor acrișor, transformă acest preparat într-un fel principal ușor sau o garnitură rafinată pentru o cină de toamnă!
Ingrediente ptr 2 persoane:
-300 g dovleac (plăcintar)
-100 g brânză feta
-1 lingură ulei de măsline (pentru copt)
-sare și piper, după gust
-1 lingură semințe de rodie
Pentru dressing:
-2 linguri ulei de măsline extravirgin
-1 lingură oțet balsamic
-sare și piper, după gust
Timp total circa 35-40 de minute.
Modul de preparare :
Preîncălziți cuptorul la 200°C.
Curățați și tăiați dovleacul în cuburi de 2–3 cm sau felii subțiri și amestecați-l cu ulei, sare, piper.
Coaceți dovleacul pe hârtie de copt timp de 25–30 de minute, până devine moale.
Odată copt așezați-l într-un bol, adăugați brânza feta sfărâmată și semințele de rodie.
Amestecați dressingul, turnați-l peste salată și serviți alături de o felie de pâine integrală sau ca garnitură lângă pui la grătar ori somon.
Poftă bună !
Vă recomandăm și : Salată cu mere, nuci, brânză de capră și rodie