Salată cu mere, nuci, brânză de capră și rodie – echilibrată și sofisticată, cu un un gust armonios, dulce, cremos, crocant și acrișor, ideală pentru o masă ușoară de vară sau ca antreu într-un meniu mai special !
Ingrediente ptr 2 persoane:
-1 măr verde
-50 g brânză de capră (moale sau semi-tare)
-30 g nuci
– 1/2 rodie (semințele)
-1 mână de rucola
-1 mână de baby spanac
-2 linguri ulei de măsline extravirgin
-1 lingură oțet balsamic sau suc de lămâie
-sare și piper după gust
Timp total 15 minute
Modul de preparare:
Spălați bine frunzele de rucola și baby spanac, apoi uscați-le ușor.
Tăiați mărul în felii subțiri și scoateți semințele de rodie, având grijă să îndepărtați membrana albă amară.
Pregătiți dressingul amestecând oțetul balsamic sau sucul de lămâie, uleiul de măsline, sarea și piperul.
Puneți rucola și baby spanacul în boluri sau farfurii, adăugați mărul, brânza de capră sfărâmată, nucile și semințele de rodie.
Stropiți cu dressingul pregătit și serviți.
Poftă bună !
Vă recomandăm și : Salată de fenicul și citrice sau Tartare de sfeclă roșie