Chifteluțele de pește în sos de vin sunt o alegere excelentă pentru o gustare ușoară, delicată și apetisantă!
Ingrediente ptr 4 persoane:
-500 g file de cod
-1 ceapă
-2 căței de usturoi
-1/2 pahar vin alb
-1 ou
-2-3 linguri de pesmet
-1 lingură pătrunjel tocat mărunt
-1 lingură de mărar tocat
-ulei de măsline extravirgin
-sare și piper după gust
Timpul de pregătire circa 20-30 minute
Modul de preparare :
Tocați cât mai mărunt fileurile de cod și ceapă, apoi adăugați pesmetul, oul, pătrunjelul, mărarul și condimentați cu sare și piper.
Amalgamați bine și începeți să formați biluțe de mărimea dorită.
Într-o tigaie, cu puțin ulei, sotați usturoiul, adăugați chifteluțele și lăsați-le să se rumenească, la foc mic timp de 5-7 minute, pe ambele părți, după care adăugați vinul.
Lăsați să se evapore și continuați alte 5-10 minute.
Le puteți servi ca aperitiv împreună cu legume coapte sau gratinate.
Dacă vă place peștele puteți încerca și : Sărmăluțe de cod
Poftă bună și spor la gătit!