Salata cu mere, sfeclă roșie, linte și valeriană – o salată echilibrată și colorată, unde dulceața sfeclei se îmbină cu nota acrișoară a merelor și consistența lintei, totul împrospătat de frunzele fragede de valeriană.
Bogată în fibre, fier și antioxidanți, ideală pentru un prânz sănătos sau o cină lejeră!
Ingrediente ptr 2 persoane:
-1 sfeclă roșie medie (fiartă sau coaptă)
-1 măr (de preferat acrișor)
-100 g linte fiartă
-1 mână generoasă de valeriană (aprox. 50 g)
-1 lingură semințe de dovleac sau nuci tocate
Pentru dressing:
-2 linguri ulei de măsline extravirgin
-1 lingură oțet de mere sau suc de lămâie
-sare și piper după gust
Timp total 15-20 de minute.
Modul de preparare:
Tăiați sfecla fiartă în cubulețe, spălați mărul, tăiați-l cuburi sau felii subțiri și stropiți-l cu puțin suc de lămâie ca să nu oxideze.
Într-un bol mare, puneți lintea, sfecla, merele, valeriana și adăugați nucile.
Într-un alt bol, pregătiți dressing-ul amestecând uleiul, oțetul (sau lămâia), sarea și piperul, și turnați peste salată amestecând ușor.
Serviți ca fel principal sau garnitură.
Poftă bună!
Vă recomnadăm și : Salată cu mere, nuci, brânză de capră și rodie