Supa cremă de broccoli este o rețetă simplă, rapidă, gustoasă dar mai ales sanatoasă.
Pentru prepararea acestei supe cremă de broccoli nu avem nevoie de prea multe ingrediente și nici de prea mult timp petrecut în bucătărie.
Ingrediente ptr 4 persoane :
-500 g broccoli (opțional puteți folosi și broccoli congelați)
-1 ceapă
-2 cartofi medii
-500 ml apă fierbinte
-ulei de măsline extravirgin
-sare și piper după gust
-crutoane de pâine – pentru servit
Timp de preparare 30 minute
Modul de preparare :
Spălați broccoli, rupeți-i buchețele mici și tăiați tijele în cubulețe (dacă alegeți broccoli congelați nu mai este nevoie să-i desfaceți buchețele).
Curățați cartofii și tăiați-i bucațele, astfel vor fierbe mai repede.
Curățați, tocați ceapa și sotați-o cu puțin ulei timp de câteva minute.
Adăugați buchețelele de broccoli, tijele și cartofii tăiați.
Adăugați apă fierbinte, cât să acopere bucățile de broccoli și cartofii, și lăsați la fiert timp de 20 minute.
Luați oala de pe foc, adaugați sare și piper după gust și pasați totul cu mixerul vertical.
Și dacă vă plac broccoli – bogați în vitamine, săruri minerale și fibre puteți încerca și Gratin de cartofi, broccoli și cârnați sau Orecchiette cu broccoli
Poftă bună !