Supa cremă de mazăre este un prim fel vegetarian delicios, sănătos și gustos.
Ideal ar fi să o preparați cu mazăre proaspătă de sezon, care îi conferă o aromă deosebit de delicată, dar dacă nu aveti, puteti folosi si mazărea congelată.
INGREDIENTE – PTR 4 PERSOANE:
-700 g mazăre proaspătă (sau congelată)
-2 cepe
-ulei de măsline extravirgin
-cateva frunze de busuioc
– 1 l apă fierbinte
– sare și piper dupa gust
-crutoane de paine
Timp de pregatire -aprox 40 minute
MODUL DE PREPARARE :
Feliați subțire ceapa și sotați-o într-o cratiță cu ulei.
Adăugați mazărea și lăsați să se aromatizeze câteva minute.
Acoperiți cu apă fierbinte, condimentați cu sare și piper si gătiți 15-20 de minute.
Opriti focul, adăugati busuiocul și folositi blenderul până când obtineti o cremă omogenă și catifelată.
Serviti supa – cremă de mazăre, adăugand câteva frunze de busuioc și crutoane de paine.
Savurați și alte tipuri de supă cremă : Supă cremă de ciuperci sau Supă cremă de broccoli
Poftă bună !