Supa cu tortellini este un prim fel bogat și hrănitor, o rețetă rapidă și ușoară potrivită în zilele friguroase de iarnă!
Ingrediente ptr 2 persoane :
-100 g tortellini (de carne sau brânză)
-1 litru de supă de pui sau legume
-1 morcov, tăiat cubulețe
-1 țelină mică, tăiată cubulețe
-1 ceapă mică, tocată
-2 linguri de ulei de măsline
-sare și piper, după gust
-pătrunjel proaspăt, tocat
-parmezan ras
Timpul de pregătire circa 30 minute.
Modul de preparare :
Într-o oală, încingeți uleiul de măsline și sotați ceapa.
Adăugați morcovul și țelina, amestecând timp de câteva minute.
Turnați supa de pui sau legume în oală și lăsați-o să fiarbă timp de 10 – 15 minute, până când legumele devin moi.
Adăugați tortellini și gătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj (de obicei, 3-5 minute).
Adăugați sare și piper după gust și serviți supa presărată cu pătrunjel proaspăt tocat și parmezan ras.
Vă recomandăm să gustați și tortellini : Tortellini cu roșii cherry și parmezan
Poftă bună !