Pizza cu midii – o pizza rafinată, cu un blat subțire și crocant, inspirată din bucătăria mediteraneană, ideală pentru iubitorii de fructe de mare și potrivită atât la prânz cât și la cină, împreună cu prietenii sau familia!
Ingrediente ptr 2 persoane :
-aluat pentru pizza ( făcut în casă sau cumpărat)
-120 g midii curățate
-100-120 g mozzarella rasă
-75 ml sos de roșii
-1 strop de vin alb
-1 cățel de usturoi (tăiat fin)
-frunze de pătrunjel sau rucola (pentru decor)
-ulei de măsline extravirgin
-sare și piper, după gust
Timp total circa : 30 de minute
Modul de preparare :
Întindeți blatul într-o formă rotundă sau ovală.
Dacă folosiți midii crude, sotați-le 4-5 minute într-o tigaie cu puțin vin alb, usturoi și pătrunjel, apoi scoateți-le din cochilii și lăsați-le deoparte.
Întindeți uniform sosul de roșii peste blat, adăugați mozzarella, apoi midiile gătite și puțin piper.
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 220°C timp de 12–15 minute, până când blatul devine crocant și brânza topită și ușor rumenită.
În momentul servirii puteți stropi cu ulei de măsline extravirgin și decora cu frunze proaspete de rucola sau pătrunjel.
Serviți cu o felie de lămâie alături și un pahar de vin alb sec sau prosecco.
Poftă bună !
Puteți încerca și : Pizza cu creveți și dovlecei