Pizza cu vinete – un preparat simplu, rustic și aromat, plin de savoare mediteraneană, alegerea ideală pentru prânz sau cină!
Ingrediente ptr 2 persoane :
-1 aluat de pizza cumpărat (cca 300–350 g)
-1 vânătă medie
-100 g mozzarella rasă sau bucăți
-100 ml sos de roșii (sau pasată de roșii)
-1-2 linguri ulei de măsline
-sare, piper
-condimente preferate și frunze de busuioc ptr decor
Timp total circa 30 – 40 de minute.
Modul de preparare :
Tăiați vânăta felii subțiri (rondele sau pe lungime), sărați-o ușor și lăsați-o 5-10 minute, pe un șervețel, să se scurgă.
Ștergeți excesul de apă, apoi rumeniți feliile într-o tigaie sau pe grătar, până devin aurii. Alternativ, le puteți coace rapid în cuptor la 200°C timp de 5-10 minute, stropite cu puțin ulei.
Preîncălziți cuptorul la 200°C, întindeți aluatul în forma dorită (rotundă sau dreptunghiulară), pe o hârtie de copt.
Ungeți suprafața cu sosul de roșii, așezați feliile de vânătă deasupra, presărați mozzarella uniform și condimentele preferate.
Coaceți pizza timp de 20–25 minute, până când aluatul este rumenit și brânza topită.
Tăiați și decorați cu frunze de busuioc proaspăt sau ulei de măsline aromatizat.
Poftă bună !
Vă recomandăm și : Vinete alla pizzaiola la cuptor