Vinete alla pizzaiola la cuptor – un preparat inspirat din bucătăria italiană, simplu, aromat, cu arome mediteraneene și perfect pentru o masă ușoară sau ca garnitură!
Practic, vinetele sunt transformate într-un fel de „pizza fără blat”, în care leguma joacă rolul principal.
Ingrediente ptr 4 pers :
–2 vinete medii
-300 gr rosii cherry
-2 mozzarelle
-60 ml ulei de masline
-oregano
-sare
-piper
Timp de preparare- aprox.40 de minute.
Modul de preparare :
Într-un castron amestecați uleiul cu sare, piper și oregano.
Spălați și uscați roșiile cherry, apoi feliați-le. Tăiați mozzarella în felii și lăsați-o să se scurgă de zer.
Tăiați vinetele în felii rotunde.
Puneți vinetele cu roșiile cherry într-un vas de copt uns cu puțin ulei, suprapunând ușor feliile, în straturi (vinete, roșii, mozarella).
Condimentați cu un strop de ulei și oregano și coaceți la cuptor, la 200 ° C, timp de 20-30 de minute.
Poftă bună !
Vă recomandăm să încercați și alte variante cu vinete precum : Parmigiana de vinete la cuptor sau Vinete umplute cu brânză la cuptor